Balık filetosu yıkanır, temizlenir. Yıkanmış ve Lokmalar halinde kesilmiş sebzeler ile birlikte, 24x6 cm.lik EMSAN pişirme gerecinde, hepsi birlikte umumi buğulama (Haşlama) şartlarına uygun olarak 15 dakika müddetle tam pişirmesi yapılır. Kapak açılır tersyüz edilerek, 5 dakika daha pişirilir. (Kapak kapalı olarak) Hemen servis yapılır.
