Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Feride Erkan

Muhallebi malzemeleri;
3 bardak süt
6 kaşık toz şeker
3 kaşık un
vanilya
çeyrek paket margarin
2 kaşık pınar labne
Karamel malzemeler;
2 kaşık toz şeker
1 fincan su

Muhallebinin hazırlanışı;
Un ve margarin kavrulur,hafif kahverengi olmaya başlayınca şeker ve su eklenir.Kaynayana kadar karıştırlır.Kaynamaya başladıktan sonra labne ve vanilya eklenir.Kısık ateşte 3 dakika kaynadıktan sonra ateşten alınır ve blenderla karıştırılır.Bir kola şişesinin altı kesilerek içine muhallebi döükür ve bir tabağa ers çevrilirse yıldız şekli alır.
Karamelin yapılışı;
Şeker bir tencereye dökülür ve su katılmadan karamelize edilir, şeker iyice kahverengi renk almaya başlayınca su ilave edilir,bir anda şeker sertleşir fakat karıştırdıkça erir.
Hazırlanan karamel muhallebinin üzerine dökülür ve soğuyunca ikram edilir.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.07.2024