Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

25-30 adet taze börülce
2 çorba kaşığı tulum peyniri
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Börülcenin uç kısımları ayıklanır. Bütün olarak az suda haşlanır. Sonra soğutulur ve bir kaç parçaya bölünür. Servis tabağına alınır. Ezilmiş sarımsak, limon ve zeytinyağı bir kapta çırpılır, börülcenin üzerine gezdirilir, karıştırılır. En son tulum peyniri serpilir. Sofraya getirilir.