Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg. sarı ve kırmızı renkte dolma biber
300-400 gr. kıyma
1 orta boy soğan
Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı pirinç
Yarım demet maydonoz, nane ve dereotu
İstenilen miktarda pulbiber, karabiber, reyhan
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı zeytinyağı

1. Tüm malzemeler karıştırılın ve yıkanıp üst kısmını bir tarafı tutacak şekilde kesilen dolma biberlerin içine doldurun.
2. Tek sıra halinde tencereye konulan biberlerin yarısına gelecek kadar suyunu koyup suya bir tatlı kaşığı tuz atıp dolmaların üzerine bir miktar zeytinyağı gezdiririn.
3. Kaynadıktan sonra altını kısıp biberler yumuşuyuncaya kadar pişirin.
4. Arzu ederseniz servis etmeye yakın önceden ısıtılmış 150 derece fırında 10 dk. kadar kızartıp lezzete lezzet katın.