Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
1/5 kase beyaz peynir
1 kase rendelenmiş kaşar peyinri

1. Mantarları fazla suda bekletmeden yıkın.
2. Mantarların kök kısmını koparıp ısıya dayanıklı bir kaba tek sıra halinde dizin. Toprak bir kap (kiremit ) olursa daha lezzetli oluyor.
3. İçi boşaltılmış mantarların içine minik parçalar halinde tereyağı ve beyaz peyniri koyun.
4. En üste rendelenmiş kaşar peynirini de koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
5. Servisin sıcak yapılması makbuldür.