Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1,5 su bardağı orta incelikte bulgur
1 adet büyük soğan
1-1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası ( arzu edilirse )
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1`er tatlı kaşığı reyhan, pulbiber, nane, kekik
Tuz, karabiber
Lahana yaprağı (yanında yemek için)

Bulguru karıştırarak her yerine su gelecek şekilde soğuk su ile ıslatın. Islatırken fazla su koymamaya dikkat edin. 10-15 dakika kadar bekletip bulgurun şişmesini bekleyin.
Bu sırada soğanı yemeklik doğrayın. Maydonozu yıkayın ve doğrayın. Bulgurun üzerine tüm malzemeleri koyup malzemeler karışana kadar 5 dakika yoğurun.
Haşlanmış lahana yaprakları ile servis yapın.