Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TART İÇİN:
350 gram un
40 gram şekerli krema
3-4 çorbakaşığı su
120 gram tereyağı veya margarin
1 yumurta
HARÇ İÇİN:
6-8 tane büyük incir
100 gr. dövülmüş fındık
SÜSLEMEK İÇİN:
3/8 litre krema
4 çaykaşığı şeker
1 paket vanilya
Tuz
Kayısı reçeli

Yağı küçük küçük kesin. Un, şekerii krema ve bir tutam tuzla yoğurun. Kaba yumurtaları, suyu ekleyin. İyice yoğurun ve top biçimine getirip aliminyum foile sarıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Kek kabını yağlayın. Hamuru çok ince açın sonra kalıba yerleştirin ve tabanını çatalla delin. İncirleri yıkayıp kurulayın. Bir buçuk santimetre kalınlığındaki parçalara bölün. Dövülmüş fındığı ve incir dilimlerini yerieştirin. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin. Kayısı reçelini pürüsüz bir kıvama gelene kadar çırpıp fırından yeni çıkmış kekin üstüne dökün.