Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 gr. tereyağı
Yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı ceviz, fındık ya da fıstık
2,5-3 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
1 yumurta akı
Toz şeker

Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp yoğurun. Yoğururken malzemeler iyice karışıp yağ eridikten sonra hamur halen ele yapışıyorsa bir miktar daha un ekleyin.
Hamurdan, ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Önce yumurta akına daha sonra toz şekere bulayıp fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

NOT: Bu ölçülerle 22-23 adet kurabiye çıkıyor.