Kızartma Tavası, kızartma kaidelerine uygun olarak hazırlanır. Biftekler kuru bir bezle oğulduktan sonra, her iki tarafı da kızartılır. Bilahare bifteklerin kalınlığına bağlı olarak 4 ila 6 dakika kapağı kapalı olarak tam pişirmesi yapılır. 5 dakika da kapağı kapalı olarak bir kenarda demlendirilir.
