Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Zehra Eskin

10 adet mantar
1 Adet domates
Birkaç dal maydanoz
1 Adet havuç
3 diş sarımsak
4 Çorba kaşığı un
6 Su bardağı et suyu
250 gr tereyağı
1,5 kg yoğurt

1) 250 gr Tereyağında 1 Çay bardağı un kavrulacak.
2) 2 kg Haşlanmış Kemikli Et suyu ile kavrulan lbardak un açılacak.
3) Haşlanmış Et veya Tavuk Hazılanan kavrulmuş unun içirişine tiftiklenecek
4) Mikser yardımı ile 1,5 kg Yoğurt Çırpılıp İçerisine kablacak
5) 1 Adet Havuç rendelenip ve Bir demet Maydonozun Sapları ilave edilecek
6) 3 diş sarımsak rendelenip eklenecek
7) Mantarlar ve domatesler doğranıp karışıma eklenecek
8) Yapılan bütün karışımlar ayrı bir tencerede pişirilip servis edilebilir.