Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yıldız Karanlıkoğlu

375 gr pınar labne
375gr süzme yoğurt
95gr şeker
4 yumurta
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
limon kabuğu
Alt Taban için:
1 paket burçak bisküvi
2-3 yemek kaşığı tereyağ
Limon Sosu İçin:
1 su bardağı limon suyu
şeker (göz kararı)
1 yemek kaşığı nişasta

1.Önce pınar labne,yoğurt,şeker ve yumurta konulur krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
2.En son vanilya,limon kabuğu rendesieklenir.
3.Bisküvi ufalanır ve tereyağı ile harmanlanır.Tepsinin altına bisküvi yayılır,üzerine hazırlanan krema dökülür.
4.120 derecede düşük ısıda üzeri pempeleşinceye kadar pişirilir ve soğutulur
5.limon sos hazırlanır soğuk olarak cheesecake nin üzerine dökülür.