400 gr kıyma
1 çay bardağı irmik
2 çorba kaşığı un
1 adet rendelenmiş soğan
10-15 dal kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
İrmik, soğan ve yoğurt iyice karıştırılır. Üzerine diğer malzemeler eklenir, özleşene kadar yoğrulur. Köfte harcı buzdolabında 1 saat kadar bekletilir. Daha sonra misket gibi köfteler yapılır. Tavada kızartılır.
