Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nihal Mergenci Kınay

HAMURU İÇİN MALZEMELER:
1/2 Paket Pınar tereyağı
1/2 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı nişasta
1 Yumurta
1 Çay bardağı toz şeker
1 Paket kabartma tozu
İsteğe bağlı ceviz,fındık,limon kabuğu rendesi
Aldığı kadar un
KREMA İÇİN MALZEMELER:
1 Yumurta
2 Çorba kaşığı un
1 Çorba kaşığı nişasta
7 Çorba kaşığı şeker
1/2 Litre Pınar süt
1/2 Paket Pınar Labne

KURABİYELERİN YAPILIŞI:
Hamuru için olan malzemelerin hepsi karıştırılıp yoğurulur.Merdane ile açıp kalpli kalıpla kesilir.Kalplerin köşeleri delinir.Önceden ısıtılmış 200 C' li fırında 10-15 dakika pişirilir.
KREMANIN YAPILIŞI:
Pınar Labne hariç tüm krema malzemeleri karıştırılarak muhallebi kıvamında pişirilir.Ocaktan alınıp soğutulur ve Pınar labne eklenerek mikser yardımı ile çırpılır.
TAMAMLAMA:
İki adet kurabiye alınıp arka kısımlarına krema sürülerek birleştirilir ve kurdale ile bağlanır.