Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 yemek kasigi yoğurt
1 paket(250 gr) oda sicakliginda bekletilmis margarin
Yarim çay bardagi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 yumurtanin sarisi(beyazi uzeri için)
1 paket kabartma tozu
Aladigi kadar un

Yoğurt, margarin, seker, tuz, yumurta sarisi bir kaba konur ve karistirilir. Biraz un ilave edilir, karistirmadan uzerine kabartma tozu eklenir ,yogurmaya baslanir ve yavas yavas un ilave edilerek yumusak bir hamur elde edilir.(kulak memesi yumusakliginda olcak)Hamurun ustunu nemli bir bezle orterek buzdolabinda 15 dk bekletelim. Dinlenen hamurdan kuçuk parcalar alip minik simitler yapip once yumurta akina daha sonra susama bulayip yaglanmis tepsiye dizelim. Tum hamuru bu islemden gecirelim ve 180 derecede hafif pembelesinceye dek pisirelim. Firindan alinan minik simitler soguyunca servis yapalim.

ML® Susamlı Simit için tıklayın