Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 dilim bayat ekmek içi
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı süt
5-6 adet çok ince çekilmiş ceviz içi
1/2 limon suyu
tuz

Ekmekleri ıslatıp sıkın. Sarımsak ve tuz ile bir havanda iyice dövün. Geri kalan malzemeyi ekleyerek, çok iyi karıştırın.

Not: Bu sosu, da kalamar dışında; haşlanmış sebze ya da söğüş et yanında da kullanabilirsiniz.