Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

2 adet közlenmiş patlıcan
2 çorba kaşığı tereyağı
3 adet havuç
Tuz

Havuçlar rendelenir ve tereyağıyla 7 dakika kadar kavrulur. Sonra havuçlar soğumaya bırakılır. Közlenmiş patlıcanlar bir bıçakla iyice kıyılır ve havuçların üzerine ilave edilir. Karıştırılıp servis tabağına alınır.