Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KUŞBAŞI ETLİ ISPANAKLI ORTA UZUN MAKARNA

https://www.makarna.org.tr/

250 gr orta uzun makarna
3 çorba kaşığı margarin ya da tereyağı
3 orta boy ince doğranmış soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
1/4 su bardağı un
1/2 tatlı kaşığı kekik
1/8 tatlı kaşığı biber
1 1/2 su bardağı süt
1 1/2 su bardağı tavuk suyu
1 1/2 su bardağı küp küp doğranmış ve iyi pişmiş dana kuşbaşı
300 gr kıyılmış ıspanak

Makarnayı tarife göre pişirin. Geniş bir tencerede yağı eritip, soğan ve sarımsağı ekleyin. Kapağını kapatın ve 5 dakika kadar, yani soğanlar yumuşayıncaya kadar, arada bir karıştırarak pişirin. Daha sonra un, kekik ve biberi katın, sütü ve tavuk suyunu ekleyin. Karışım koyulaşıp baloncuklar çıkmaya başladıktan sonra, 1 dakika kadar daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Makarna, kuşbaşı et ve ıspanağı ekleyin. Karışımı büyükçe bir güvece alın. Üstünü kapatın ve 200 °C’ye ayarlanmış fırında, 30-35 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra, karıştırıp servis yapın.