Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
Tranç et açılmış kişi başı 250 gr.
Mantar,kurusoğan,çarliston biber,domates,tuz,karabiber,tazenane
tazekaşar peyniri,kekik.(dilediginiz miktarda)

YAPILIŞ TARİFİ
Et bohça gibi açılır, içine tüm malzemeler kavrularak yerleştirilir.
Et sarılır ve dağılmayacak şekilde dövülerek sıvı yağa yatırılır.
3/4 saat buzdolabında dinlendirilir ve ızgarada pişirilip isteğe göre garnitur
ile servis edilir.
Servis esnasında tereyağı (10gr) etin üstüne konulur.