Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet kare milföy hamuru
2 dilim beyaz peynir (ezilmiş)
1 adet yumurta sarısı

Çözülmüş milföy hamurlarının yarısına ezilmiş peynir konur. Kalanları üzerine kapatılır ve kenarlarına ve yüzeyine iyice bastırılır. Bıçakla ya da ruletle çapraz şeklinde kesilir. 40 adet üçgen börek çıkar. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.