Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Melek Bayandır

hamsi
pirinç
nane
kırmızı biber
kara biber
mısır unu
salça
labne peyniri

Hamsileri kılçıklarından ayıralım mısır unuyla karıştırıp tavayı yağlıyıp hamsileri dizelim iç harcı için salçayı kavurup iki bardak pirinci katıp kavuralım naneyi biberleri tuzu kavuralım az su katıp 10 dakika pişirelim sonra labne peyniri katıp karıştırdıktan sonra hamsileri dizmeye devam edelim ve işlem sonlandıktan sonra tavada kızartalım alt üst kızartıktan sonra servis hazır duruma gelmiş olur.