Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çatlak Leydi

sucuk
ekmek
PINAR LABNE
salatalık
domates
(başka şeylerde olur biber vs.)

Önce bir dilim ekmek alıp ( çeşidi fark etmez) güzelce kızartıyoruz.sonrada pınar labneyi ekmeği kızarttıktan sonra üstüne sürüyoruz. sucuğun yanına domates ve salatalıktan birer küçük dilim kesiyoruz. ve sonrada domates ve salatalığın üztünü labneyle kapatıyoruz. ekmeğimiz soğumadan AFİYETLE yiyoruz...