Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türk Kadınının Tatlı Kitabı
Türkiye Şeker Fabrikaları Genel Müdürlüğü 1966

1.1/2 kg Şeftali
500 g Şeker (2 bardak)
8 bardak Su

İçinde; 8 bardak su bulunan bir tencereye; kabukları soyulmuş çekirdekleri çıkartılmış ve ortalarından ikiye bölünmüş 1.1/2 kg şeftali ile 500 g şeker (2 bardak) koyduktan sonra, şeftaliler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakınız. Şeftaliler yumuşayıp da arzu edilen duruma gelince ateşten alarak soğumaya bırakınız ve müteakiben kâselere koyarak servis yapınız.