Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mehtap Kazan

1-2 dal karnıbahar
1 adet biber
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2 diş sarımsak
mayanez
tuz
1 su bardağı çiçek yağı
pınar labne
Sosu için domates
pul biber
2 kaşık zeytinyağı

Biber, patetes, kabak ve patlıcanları halka şeklinde kesip(Arzuya göre daha farklı şekillerdede kesebilirsiniz.) kızgın yağda bir güzel kavuruyoruz. Kavrulan sebzelerin yağını çekmesi için peçete konulan bir tabağa alıyoruz. Ardından 1 veya paket pınar lable ile mayonez, tuz ve ezilmiş sarımsaklarımızı bir güzel çırpıcıyla karıştırıp sebzelerimizin üzerine döküyoruz. Sos için domatesi rendeleyip pul biberle kızartıyoruz. Domates sosunuda üzerine döküp servise hazır hale getiriyoruz.