Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sok.com.tr/

1 kase ebegümeci
1 kase ısırgan
1 kase ıspanak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı mısır
Tuz, limon suyu

Ayıklanıp yıkanmış ebegümecilerle ısırganları kaynar suya batırıp çıkarın ve süzün. Ispanakları doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp sebzeleri ilave edin ve karıştırarak kavurun. Mısırı ekleyip tuzunu serpin bir iki kez daha karıştırıp ocaktan alın.
Kavurduğunuz ot karışımı soğuyunca servis tabağına alın. Üzerine sızma zeytinyağı ve limon suyu gezdirip servis yapın.