Yarım kg. un
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
tuz
İçi İçin,
2 diş sarımsak
500 gr. tereyağı
1 adet levrek balığı
Unu, sütü ve yumurtaları geniş bir kapta karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Küçük küçük kestiğiniz 2 diş sarımsağı tereyağda pembeleştirin. Ayıklanmış ve yıkanmış balığın ağzına sarımsakları koyun. Balığı yufka şeklinde açtığınız hamura sarın. Kenarları sıkıca kapatın. Orta ısılı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
