Kabaklar bir santimetre kalınlığında ve 6-7 cm. boyunda kesilir, yıkanır. Bir tepsiye dizilir. Tepsinin yarısına çıkıncaya kadar su konur. Kabaklar yumuşayıp bir fincan suyu kalıncaya kadar pişirilir. Şeker katılır. Biraz da şekerle kaynadıktan sonra ateşten alınır. Soğuyunca tabaklara boşaltılır. Üzerine kıyılmış ceviz serpilir.
