Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg hindi kuşbaşı
5 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet kebapçı pidesi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt

Tencereye yağ konur, ısınınca hindi kuşbaşı atılır, suyunu bırakınca iri doğranmış biberler atılır. Biberlerin rengi dönünce tuz eklenir. Diğer tarafta domates rendelenir, üzerine 1 çorba kaşığı tereyağı az tuz eklenir, bir taşım pişirilir. Pide kare kare kesilir, servis tabağına konur üzerine önce çırpılmış yoğurt, sonra hindi, en son domatesli sos konur, servise sunulur.