Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aslı Üstün

3 adet yufka
150 gr margarin
1 paket pınar labne peyniri
yarım demet maydonoz
2 adet haşlanmış patates
3 adet yumurta
üzeri için susam

taze yufkaların her birini 8 parçaya bölelim.içine erimiş margarinle karıştırdıgımız yumurtaları çırparak her birine sürelim.haşlanıp ezilmiş patateslei maydonozla karıştırıp labne peynirinide ekleyerek iç harcı oluşturalım.üçgen kısmına yufkaların harcı koyarak saralıp kıvırarak gül şekli verelim.hepsini yaptıktan sonra bir tepsiye dizip üzerine gelecek kadar soguk su ilave edip,15 dk.kadar bekletelim daha sonra yaglı kagıt serdiğimiz tepsiye diğer tepsiden aldıgımız börekleri kurulayarak dizelim.üzerine yumurta sarısı ve susam sürüp 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirelim.