Balık kemik ve başları
1 bardak pirinç
1 adet soğan
2 adet domates veya 1 kaşık salça
Balık kemik ve başlarını yıkayıp bir tencereye koyunuz.
Üzerine, soğanı, havucu doğrayıp koyunuz.
Harlı ateşte kavurunuz.
Domates veya salçayı ilâve ediniz.
Ayıklanmış, yıkanmış pirinci koyup su ilâve ediniz.
2 saat pişiriniz.
Hepsini tel süzgeçten geçiriniz.
Not: Bu salça kümes hayvanlarının yanında kullanılır.
