1 adet soğan
2 adet domates veya 1 kaşık salça
2-3 diş sarımsak
1 adet kereviz
1 adet havuç
1-2 adet defne yaprağı
1-2 kaşık yağ
1 tavuk derisi, kanatı ve kemikleri
Tavuğun kısımları ve bütün sebzeler ayıklanıp yıkanıp iri doğranmış olarak tencereye koyunuz. Yağla iyice kavurunuz. Domates veya salçayı ilâve edip bunlarla da kavurunuz. Bol su koyarak 2-3 saat pişiriniz. Süzüp istediğiniz yerde kullanınız.
