Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 bardak nohut (haşlanmış)
2 adet közlenmiş biber
yarım demet maydanoz
1 demet taze soğan
1 tane limonun suyu
yarım çay bardağı zeytinyağı

1 gece önceden ıslatılmış ve iyice haşlanmış olan nohutlar bir süre kapalı bir kapta zeytinyağı ve limon karışımında bekletilir daha sonra istenilen yeşilliklerle karıştırılıp servis yapılır.

Not: Kırmızı soğan da doğranabilir çok yakışır.