Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ince bulgur
20 adet taze fasulye
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı biber salçası
1 adet limon
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Fasulyeler az suda haşlanır, 1 parmak eninde doğranır. Bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su konur ve 10 dakika bekletilir. Kabaran bulgurun üzerine salça ve zeytinyağı eklenir, iyice karıştırılır. Sonra ince kıyılmış maydanoz, soğan, fasulye, tuz limon suyu konur ve karıştırılır.