Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
2 mandalina kabuğu rendesi
2 mandalinanın suyu
1 bardak toz şeker
2 yumurta (oda sıcaklığında)
2 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak süt

Önce un, kabartma tozu, vanilya birlikte elenir.
Tereyağ ve mandalina kabuğu rendesi çırpılır.
Yumurta ve şeker ayrı kapta çırpılıp yağlı karışıma eklenip, çırpılır.
Diğer malzemeler ilave edilip karıştırılır.
Muffin kalıplarına paylaştırılıp, 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.