Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gram koyun kıymasını, ekmek içi, tuz ve karabiberle iyice yoğurup fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayarak köfteler yapın. Yarım kilo pirinci tuzlu suda ıslatın. 2 kahve fincanı fıstık ile 2 kahve fincanı kuş üzümünü de ıslatıp süzün. 4 çorba kaşığı yağı tencerede kızdırın, fıstığı katıp fıstıklar pembeleşinceye kadar döndürün, sonra üzümü ve suyu, süzülmüş, yıkanmış pirinçle birlikte 4 bardak kaynar et suyunu katıp 15 dakika pişirdiken sonra ateşten alın. Kızarttığınız köfteleri pilavın ortasına boca edip servis yapın.