1 kahve fincanı zeytinyağını, kabuk ve çekirdekleri çıkarılmış, küçük küçük doğranmış 5 domates ve tuzla birlikte, domatesler püremsi bir hal alıncaya kadar bir tencerede kaynatın. Sonra temizlenip yıkanmış 1 kilo balığı koyup 20 dakika kadar pişirin.
Not: Kullanılacak balık yüzülüp kılçığı çıkarılmış, kibrit kutusu büyüklüğünde doğranmış olmalıdır.
