Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Oktay Usta

3 su bardağı un
5 çorba kaşığı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
200 gr margarin
2 yumurta sarısı
soğuk su
iç harcı için:
1 yumurta beyazı
1 paket vanilya
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı toz fındık
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı marmelat
2 çorba kaşığı toz şeker

Karıştırma kabının içine yumuşatılmış margarini alın. Üzerine unu, yumurta sarılarını, tozşekeri, vanilyayı un ve kabartma tozunu ekleyin. Soğuk su ilave ederek hamuru hazırlayın. Bu arada içi için tüm malzemeleri karıştırarak hazırlayın. Hamuru merdane yardımı ile kurabiye hamuru gibi açın. Kareler kesin. İçine hazırladığınız içten koyarak üçgen şeklinde kapatın. Kenardan çıkan hamurları tekrar tekrar toplayarak açabilirsiniz. Daha sonra 180 derecede pişirin.