Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 kahve fincanı sade kekun
1 kahve fincanı yumuşamış tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
4 çorba kaşığı su
Tuz
İç Malzemesi:
4 adet pırasa
1 kutu krema
1/2 çay bardağı süt
2 adet yumurta
100 gr. beyaz peynir
Tuz
Karabiber

Kekun, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, sıvıyağ, sirke, su ve tuzu karıştırıp yumuşak bir tart hamuru yoğurun. 20-25 dakika buzdolabında bekletin. Yağlanmış kalıba yerleştirip birkaç yerinden çatalla delin.
Pırasaları temizleyip yıkayın. Ufak ufak doğrayıp hafifçe haşlayın ve süzün. Krema, tuz, biberle karıştırıp hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Dilimleyip sıcak servis yapın.