Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı köftelik bulgur
250 gram taze tuzsuz lor
1 adet soğan
200 gram margarin veya tereyağı
250 gram salamura yaprak
Tuz
Reyhan

İnce kıyılmış soğanı margarin ile kavurun. Loru geniş bir kaba alıp üzerine bulgur, kavrulmuş soğanın yarısı, reyhan ve tuz ekleyip yoğurun. Yaprakların tuzunu almak için ılık suda 15 dakika bekletip süzün. Daha sonra birkaç kez sudan geçirip sıkın. Yaprakları çok kalın olmayacak şekilde sarın. Sarmaları bir tencereye yerleştirin. Kalan soğanı sarmaların üzerine gezdirin. 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Sarmaların üzerine ateşe dayanıklı bir tabak kapatın. Kısık ateşte bulgur yumuşayana dek (gerekirse sıcak su ekleyerek) pişirin.