Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kendilerine has bir şekilde yaptıkları mantı, elde açtıkları hamurların içine çekilmiş tavuk sakatatı konularak yapılıyor. Soğan, pirinç ve sakatatın kavrulduktan sonra hamurlara eklenmesiyle fırında kızartılan mantılar, et suyu döküldükten sonra Yalova sofralarında yerini alıyor.