Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 karnabahar
Sosu için:
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Muskat
Tuz
Karabiber
sıvıyağ
Üzeri için:
1 tavuk göğsü
1 soğan
1 diş sarımsak
1 kase mantar
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Kaşar peyniri rendesi

Karnabaharlarımızı sıcak suda haşlayıp süzelim. fırın tepsisinin altına bıçakla küçülterek yerleştirelim. diğer tarafta sıvıyağda unu kavurup üzerine süt, muskat tuz ve karabiber ilave ederek hazırladığımız akıcı kıvamdaki beşamel sosu gezdirelim. başka bir tavada sıvıyağda soğan ve sarımsağı soteleyelim. üzerine önce tavuk etlerini minik doğrayarak alalım. o da sotelendikten sonra doğranmış mantarları ekleyelim. mantarlar da piştikten sonra beşamel sosun üzerine boşaltalım. en son kaşar peyniri rendesi serpip 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.