2 çipura
2 domates
3 biber
2 defne yaprağı
4 diş sarımsak
mantar
yarım limon
zeytinyağı
tuz
tane karabiber
Pulları ve içi temizlenmiş balıklar kiremite alınır. Üzerine defne yaprağı tane karabiber, sarımsak, mantar, biber, halka doğranmış limon ve en üste de doğranmış domatesler konur. Üzerine zeytinyağı ve tuzu da ilave edilir.hiç su koymadan fırına verilir. Pişince üzerinde maydanoz ile servis yapılır.
