Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Pancar 1000 gr.
Sirke 275 ml.
Sarmısak 4 diş
Fesleğen 3 çorba kaşığı
Yağ - Hardal Karışımı 60 ml.
Yoğurt 250 ml.
Krema 1 çorba kaşığı
Taze Soğan (ince doğranmış) 3 çorba kaşığı
Beyazbiber

Pancarların saplarını ayıklayıp, yıkayın. İri küp biçiminde doğrayın.
Pancarları alacak büyüklükte bir tencereye 1,5 lt. su koyun, 200 ml. sirke ve 2 diş sarımsak katıp bir taşım kaynatın. Pancarları kaynayan suya atın ve 30 dk. süreyle haşlayın.
Ufak bir kasede; sirke, sarımsak ve fesleğeni karıştırın. Önce yağ - hardal karışımını ekleyip harmanlayın. Sonra yoğurt, krema, taze soğan ve beyazbiberi sırasıyla ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu, pancarların üzerine döküp iyice karıştırın. Serin bir yerde 20 dakika kadar bekletip, servis yapın.

ML® Yoğurtlu Pancar Salatası için tıklayın
ML® Yoğurtlu Pancar Salatası Videosu