Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase yesil fasulye kurusu
1 kase domates kurusu
1 kase yesil biber kurusu
1 adet kuru soğan
3 yemek kasigi siyag
Yariyemek kasigi salca(biber salcasida olabilir)
Tuz, karabiber
4 yumurta

Oncelikle kuru sebzeler haslanir ve soguk sudan gecirilir. Teflon bir tavaya siviyag konur ve sogus dogranmis soğan eklenir ve sotelenir,salca ilave edilir.
Ardindan haslanip kuçuk dogranan domates kurusu eklenir ve bir muddet karistirilarak kavrulur.
Domatesler hafif renk degistirince biber ve fasulye kurulari eklenir.5-10 dk da bunlar kavrulur ve suyu eklenir.
Kara biber ve tuz ekleyip kaynamaya birakilir.
Suyunu ceken harca yumurtalar tek tek kirilir ve hafif karistirilir.
Agzi kapatilip az daha ocakta tutulur ve alti kapatilir.
Sicak servis yapilir.