Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Necip Usta

1 kg. portakal şekerlemesi. Şurupsuz, süzdürülmüş veya sıyrılmış ve makineden çekilmiş.
1 kg. portakal kabuğu
1 kg. şeker
200 gram su

Portakal kabuğunu 30 dakika bol suda haşlanarak suyunu tamamen süzdürünüz ve 1 kg. şeker, 200 gr. su koyup ağır ağır 30 dakika kaynatınız. Soğutup tamamen süzdürdükten sonra makinadan çekiniz. Elde ettiğiniz püreyi baklava içi olarak kullanınız.