Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

210 gr hazır ekmek hamuru
150 gr dana kuşbaşı
3 domates
2 çarliston biber
1 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber

Margarini tavada eritip eti ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Biberleri yıkayıp ince ince dilimleyin. Domates ve biberleri ete ilave edip kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ekmek Hamurunu un serpilmiş zeminde açıp uzun pide şekline getirin. İç malzemeyi üzerine yayıp kenarlarını içe doğru kıvırarak kayık biçimi verin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına verip üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.