Bir kilo halis sütü kaynatırken, içine bir kalem, vanilya atmalı, 300 gram ve daha fazla şeker ilâve etmeli.
Ayrıca, 6 yumurta sarısını çalkaladıktan sonra, süte yavaş yavaş yedirirken vanilya kalemini sütten çıkarmalıdır.
Bu kremayı az kuvvetli ateşte pişirmeli ve kurtarıp hususî küçük kâselere bölünmelidir.
Arzu edilirse, gül suyu da serpip servis yapmalıdır.
