Evvelâ, nar taneleri ayıklandıktan sonra, iyice ezilmeli ve süzgeçten geçirmelidir. Elde edilen nar suyu ile şekeri, koyulaşıncaya kadar kaynatıp, kıyamını bulduktan sonra, indirmeden evvel, yarım limon dahi sıkmalı ve soğumasını müteakip temiz ve kuru şişelere doldurup ve mantarını sıkıca kapayıp muhafaza etmelidir.
