Küçük küçük doğranmış turşular 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda sotelenir. üzerine 5 su bardağı su ve 1 paket bizim tarhana çorba eklenir karıştırılır. bu esnada isteğe göre 1 su bardağı turşu suyu eklenir. turşu suyu eklenirse 5 su bardağı değil 4 su bardağı su eklenir. Karıştırılarak kıvama gelinceye kadar pişirilir.
Not: Eğer pişerken turşu suyu katılmazsa, servis esnasında katılabilir.
