Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

700 gr kuzu kuşbaşı
1 şeker kaşığı biber salçası
1 tutam toz tarçın
1 çorba kaşığı tepeleme Bizim Mutfak Un

700 gr kuzu kuşbaşı harlı ateşte suyunu salıp çekmesi beklenir, 1 şeker kaşığı salça, 1 kaşık tereyağı ve bir tutam tarçın ilavesi biraz kavur, üzerini iki parmak geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana dek pişir,en son 1 tepeleme kaşık içim tava yoğurdu ve 1 tepeleme kaşık bizim mutfak unu krep hamuru kıvamında mikserle ve et yemeğine ilave ederek bir taşım kaynamasını bekle, sıcak servis edin.