Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
2 adet dana schnitzel
4 dilim dana jambon
1 adet havuc
1 adet salatalik tursusu
1 adet soğan
250 ml et suyu
4 yemek kasigi un
Tuz karabiber yag
125 lt krema
kurdan
Patates icin:
6 adet patates
125 lt sut
1 adet yumurta
125 gr rende kasar
Tuz karabiber

YAPILIŞI
Schnitzelleri dovun,tuz ve karabiber serpin.Arasina iki dilim jambon yerlestirin. Havuc, soğan ve salatalik tursunu ince ince keserek etin arasina koyun ve rulo sekline getirin, kurdanla tutturun. Unun icinde yuvarlayin.
Etleri bir tavada kizartin. Daha sonra tencereye alarak uzerine et suyunu ilave edin. Tencerenin kapagini kapatarak yaklasik 40 dakika kadar kisik ateste pisirin.
Pisen etleri tencereden alin. Krema ve 3 yemek kasigi unu tencereye ekleyin karistirin.Biraz pisirin,boylece sosu yapmis olursunuz.
Patates icin:
Patatesleri ince ince kesin. Derin bir firin tepsisine koyun. Sut, yumurta, tuz ve karabiberi karistirarak patateslerin uzerine dokun. En uste kasar peynirini ekleyin. 180 derecelik onceden isitilmis firinda 30 dakika kadar pisirin. Hazirlamis oldugunuz etlerle beraber servis yapin.